L'Oca Bianca ist in der fischverliebten Riviera di Levante eine willkommene Ausnahme: ein Ristorante, das sich ganz dem Fleisch verschrieben hat. Während fast jede Adresse in Santa Margherita Ligure auf Fisch, Crudo und Meeresfrüchte setzt, geht dieses Haus bewusst einen anderen Weg – und genau das macht es zu einer besonderen Anlaufstelle im Ort. Auf der Karte steht eine Auswahl, die von argentinischem und italienischem Rind über Lamm bis zu Wild reicht. Die Fleischqualität steht im Mittelpunkt, sorgfältig gegart und auf einer beachtlichen Weinkarte begleitet, die zum kräftigen Charakter der Gerichte passt. Wer rote Weine und gut zubereitetes Fleisch schätzt, findet hier eine Tiefe, die in den Fischlokalen der Umgebung naturgemäß fehlt. Das Lokal in Ortsnähe ist gemütlich und auf den Abend ausgerichtet. Es ist die richtige Adresse für alle, die nach mehreren Tagen voller Crudo und Pesto Lust auf etwas grundlegend anderes haben – ein Bedürfnis, das sich auf einer Reise entlang der Riviera fast zwangsläufig einstellt. Der Wechsel von Meer zu Fleisch ist hier kein Kompromiss, sondern ein eigenständiges, sorgfältig umgesetztes Konzept. Die Konzentration auf Fleisch macht das Haus zu einem klaren Gegenpol zu den vielen Fischrestaurants des Ortes. Wer eine gute Flasche Rotwein zu einem Stück Fleisch sucht, ist hier besser aufgehoben als in den auf Meeresfrüchte spezialisierten Lokalen am Hafen. Das gibt L'Oca Bianca eine eigene Nische im gastronomischen Angebot von Santa Margherita. L'Oca Bianca eignet sich für Gäste, die im Fischort eine Fleischalternative suchen, für Weinfreunde und für alle, die ein gemütliches Abendessen mit kräftigen Aromen bevorzugen. Geöffnet ist vor allem abends; in der Saison empfiehlt sich eine Reservierung.
Im Mittelpunkt steht das Fleisch: argentinisches und italienisches Rind, Lamm und Wild. Die Küche legt Wert auf Produktqualität und sorgfältige Zubereitung und hebt sich damit bewusst von der Fischküche der Umgebung ab. Eine beachtliche Weinkarte mit kräftigen Rotweinen begleitet die Gerichte und ergänzt das fleischbetonte Konzept.
Gemütlich und auf den Abend ausgerichtet: L'Oca Bianca ist ein Ristorante in Ortsnähe, das eine entspannte Stimmung für ein längeres Abendessen mit Wein bietet. Der Charakter ist bodenständiger und wärmer als der vieler eleganter Fischlokale am Hafen.