Nishiki-Markt
Die kurze Antwort
Was erwartet dich?
Die überdachte Küche Kyotos – eine schmale Gasse über fünf Blocks mit Ständen für Eingelegtes, Fisch und Süßes.
- Dauer
- ca. 1,3 Std.
- Eintritt
- frei
- Zugang
- rollstuhlgerecht
Ganze Beschreibung lesen
Vierhundert Meter überdachte Gasse, fünf Blocks lang und selten breiter als ein Hausflur: Der Nishiki-Markt versorgt die Restaurants der Stadt seit Jahrhunderten, und er ist so dicht bestückt, dass man von selbst langsamer wird. Typisch sind Tsukemono, die eingelegten Gemüse Kyotos, dazu frittierte Fischküchlein, Tofuhaut und Matcha-Süßigkeiten.
Der Markt hat zwei Seiten: Essen und Mitbringsel. Wer nach etwas typisch Kyotoischem sucht, hält dabei nach Kyoyasai Ausschau, dem Gemüse der Stadt.
Essen im Gehen ist hier unerwünscht. Die meisten Stände haben deshalb eine Kante, an der man sich zum Aufessen hinstellt – wer weiterläuft, fällt auf. Nimm außerdem Bargeld mit: Nicht jeder Stand nimmt Karte oder Handy.
Der Eingang ist stufenfrei zugänglich, Toiletten gibt es vor Ort, ein Parkplatz ist kostenpflichtig. Am späten Vormittag ist am meisten geöffnet; montags haben einzelne Läden zu, ohne dass der Markt als Ganzes ruht.
Auf einen Blick
An Regentagen ideal: Unter dem farbigen Dach bleibt man trocken, während man sich von Stand zu Stand durchprobiert.
Zum Probieren lohnen sich Takoyaki, Tamagoyaki und Mochi von den Ständen.
Die Preise sind hoch und unterscheiden sich von Stand zu Stand, also vor dem Bestellen nachsehen und vergleichen.
Als Mitbringsel eignen sich Essstäbchen, Fächer, Haarnadeln und Matcha-Zubehör aus den kleinen Läden.
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Fragen
Bevor du hinfährst
Warum sollte man auf dem Nishiki-Markt nicht im Gehen essen?
Essen im Gehen gilt hier als unerwünscht. Die Stände sind darauf eingerichtet: Die meisten haben eine Kante oder Ablage, an der man sich zum Aufessen hinstellt. Man kauft also, bleibt stehen, isst auf und geht weiter – in einer Gasse, die selten breiter als ein Hausflur ist, hält das den Strom überhaupt erst in Bewegung.
Sollte ich Bargeld mitbringen?
Ja. Am Markt werden Kredit- und Debitkarte, kontaktloses Bezahlen per Handy sowie PayPay, au PAY, d-Barai, Rakuten Pay und die Transit-IC-Karte akzeptiert. Jeder Stand ist aber ein eigener Betrieb – darauf verlassen sollte man sich nicht.
Was sind Tsukemono?
Tsukemono sind die eingelegten Gemüse Kyotos – die Spezialität, für die der Markt seit jeher die Restaurants der Stadt beliefert. Wer nur eine Sache probiert, probiert die.
3 weitere Fragen
Was gibt es außer Tsukemono zu probieren?
Frittierte Fischküchlein, Tofuhaut und Matcha-Süßigkeiten. Kauf an mehreren Ständen kleine Portionen, dann kommst du durch mehr davon.
Lohnt sich der Markt auch, wenn ich nichts essen will?
Ja. Die überdachte Gasse zieht sich 400 Meter über fünf Blocks; dicht an dicht stehen Stände für Eingelegtes, Fisch und Süßes. Auch wer nur schaut und Mitbringsel sucht, hat hier zu tun.
Wann ist der beste Zeitpunkt für einen Besuch?
Am späten Vormittag hat der größte Teil der Stände auf – das ist das Zeitfenster, in dem der Markt vollständig arbeitet. Montags schließen einzelne Läden, der Markt als Ganzes bleibt aber zugänglich; man trifft dann nur nicht auf jedes Angebot.
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