Gill
Gehobene Küche von Gilles Tournadre am Quai de la Bourse, 36 Jahre lang mit zwei Michelin-Sternen.
Das Gill ist Rouens renommiertestes Gourmet-Restaurant, geführt von Chefkoch Gilles Tournadre. 36 Jahre lang hielt das Haus zwei Michelin-Sterne, bis Tournadre sie 2020 bewusst zurückgab, um sich ganz auf das Handwerk zu konzentrieren – am hohen Anspruch der Küche hat das nichts geändert. Am Quai de la Bourse am rechten Seine-Ufer gelegen, zelebriert das Gill die Produkte der Normandie: Austern, Jakobsmuscheln, Hummer und Fisch aus dem nahen Ärmelkanal sowie Wild und Geflügel der Region, kombiniert mit präziser französischer Technik und feinen Saucen. Eine Adresse für ein festliches Menü auf höchstem Niveau, mit ausgesuchter Weinbegleitung.
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