Das Restaurant Laurin ist die kulinarische Adresse des traditionsreichen Parkhotels Laurin, das 1910 eröffnet wurde und zu den bekanntesten Häusern Bozens zählt. Das Restaurant verbindet die elegante Atmosphäre der Belle Époque mit einer kreativen Küche, die zwischen Südtiroler Tradition und mediterraner Leichtigkeit pendelt. Damit gehört es zu den gehobenen Restaurants der Stadt und ist im Guide MICHELIN aufgeführt. Gespeist wird im eleganten Saal im Liberty- und Jugendstil, dessen historisches Ambiente mit hohen Räumen und kunstvollen Details einen besonderen Rahmen schafft. Im Sommer verlagert sich das Geschehen nach draußen in den hoteleigenen Park, wo unter altem Baumbestand getafelt wird. Dieser Garten mitten in der Stadt ist eine Seltenheit und macht das Essen im Freien zu einem ruhigen Erlebnis, das man im Zentrum Bozens kaum erwartet. Die Küche setzt auf saisonale und regionale Produkte und interpretiert klassische Gerichte zeitgemäß und leicht. Die Verbindung von alpiner und mediterraner Tradition spiegelt die Identität Südtirols wider, das zwischen den Kulturen liegt. Ergänzt wird das Angebot durch eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte mit Schwerpunkt auf Südtiroler und italienischen Weinen. Durch die Kombination aus historischem Ambiente, Gartenflair und kreativer Küche eignet sich das Restaurant Laurin für besondere Anlässe, Genießer und Paare. Eine Reservierung ist insbesondere am Abend und in der warmen Jahreszeit, wenn der Garten geöffnet ist, empfehlenswert.
Die Küche verbindet Südtiroler Tradition mit mediterraner Leichtigkeit und interpretiert klassische Gerichte zeitgemäß. Saisonale und regionale Produkte stehen im Mittelpunkt, ergänzt von einer Weinkarte mit Schwerpunkt auf Südtiroler und italienischen Weinen.
Eleganter Speisesaal im Liberty- und Jugendstil mit hohen Räumen und kunstvollen Details. Im Sommer wird im hoteleigenen Park unter altem Baumbestand getafelt, ein ruhiges Erlebnis mitten in der Stadt.