Die kurze Antwort
Panierte Schweinekotelett-Institution in einem umgebauten Badehaus in Aoyama.
Der Raum ist hier fast so wichtig wie das Essen: Maisen sitzt in einem ehemaligen öffentlichen Badehaus, einem Sento, dessen hohe Decke im Hauptsaal beim Umbau erhalten blieb. Auch Tatami gehört zum Bild. Das alte Haus steht im Viertel 4 Chome Jingumae.
Serviert wird Tonkatsu, paniertes Schweinekotelett, in mehreren Fleischqualitäten — von der günstigen Standardvariante bis zu Kurobuta-Schwein. Dazu gehören Kohl zum Nachfüllen, Reis und Misosuppe.
Mittags ist es voll, und man stellt sich an — die Schlange bewegt sich allerdings schnell. Geöffnet ist täglich von 11:00 bis 21:00 Uhr, Reservierungen werden angenommen und sind für das Abendessen zu empfehlen. Alleinessende sind hier eingeplant, für Kinder stehen Hochstühle und eine eigene Karte bereit, geraucht wird im ganzen Haus nicht. Bezahlt wird per Kreditkarte oder Rakuten Pay, und Eingang, Sitzplätze und Toilette sind stufenlos erreichbar.
Das Kotelett ist so zart, dass es sich mit Stäbchen zerteilen lässt.
Die Panade ist knusprig und leicht und wirkt nicht fettig.
Vom Bahnhof Omotesando sind es wenige Gehminuten durch ein ruhiges Einkaufsviertel abseits des Trubels.
Wann hingehen
Am vollsten wird es gegen 13 Uhr.
Andrang über den Tag
Mittel aller WochentageRuhigster Tag: DienstagVollster: Sonntag
Stimmen
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Davor & danach
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Fragen
Wenn du nicht im Saal sitzen willst: ja. Sandwiches zum Mitnehmen gehen nebenan über den Tresen, gedacht für den nahen Park. Wer gar nicht vor Ort isst, bekommt das Essen auch als Takeaway oder Lieferung.
Beides ist vorgesehen: Das Restaurant gilt als geeignet für Solo-Gäste und zugleich für Gruppen, Kinder sind willkommen, Hochstühle und eine Kinderkarte sind vorhanden. Die Atmosphäre wird als leger und ruhig beschrieben, das gesamte Haus ist rauchfrei.
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