Sagartoki
Avantgardistische Pintxo-Bar von Senen Gonzalez, beruehmt fuer ihre praemierte Kartoffeltortilla.
Sagartoki im Zentrum von Vitoria-Gasteiz gehoert zu den innovativsten Pintxo-Bars des Baskenlands und wurde mehrfach zur besten Pintxo-Bar Spaniens gekuert. Hinter den Kreationen steht Kuechenchef Senen Gonzalez, dessen Kartoffeltortilla beim baskischen Tortilla-Wettbewerb fuer ihre praezise Technik, die knusprige Kartoffel und die cremige Konsistenz ausgezeichnet wurde. Neben dem Tortilla-Klassiker stehen verspielte Haeppchen wie das huevo frito (frittiertes Spiegelei) und iberisches Sushi auf der Karte. Wer mehr moechte, setzt sich ins Restaurant und geniesst modern interpretierte baskische Gerichte. Bei travelperfect ein Muss fuer alle, die Pintxos jenseits der Klassiker entdecken wollen.
★ travelperfect Special · Restaurant
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