Pintxo-Tour durch die Altstadt

Vitoria-Gasteiz trug den Titel Gastronomische Hauptstadt Spaniens, und die baskische Pintxo-Kultur erlebst du am besten auf einem Bummel von Bar zu Bar. Die lebhafteste Adresse ist die Calle Cuchilleria (kurz Kutxi) in der Altstadt mit Klassikern wie El Siete und Idoia, während du in der eleganteren Calle Dato im Zentrum unter anderem bei Saburdi einkehrst und das mehrfach ausgezeichnete Sagartoki an der Calle Prado liegt. Bei jedem Halt probierst du ein, zwei Häppchen mit einem Glas Txakoli oder einem Rioja Alavesa und ziehst dann weiter zur nächsten Theke. Tipp: Geh wie die Einheimischen am frühen Abend los, dann sind die Tresen am vollsten und die Auswahl am größten.