fink Restaurant & Suites
Seit 1896 in den Kleinen Lauben: Südtiroler Traditionsküche, durchgehend warm – mit Suiten über dem Lokal.
Das fink gehört zu den ältesten Gastro-Adressen Brixens: 1896 gegründet und bis heute in den Kleinen Lauben zu Hause. Die Küche pflegt Südtiroler Tradition mit Gespür für die Gegenwart – Knödel, Gulasch und hausgemachte Kuchen stehen neben saisonalen und vegetarischen Gerichten, serviert wird durchgehend von mittags bis in den Abend. Wer länger bleiben will, mietet eine der puristisch gestalteten Suiten über dem Restaurant und wohnt damit so zentral wie sonst kaum in der Stadt.
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