Hotel Grüner Baum
- Lage
- Brixen
- Preis ab
- 140 € / Nacht
Der Grüne Baum gehört zu den ältesten Gasthäusern Brixens und liegt in Stufels, dem ältesten Viertel der Stadt, gleich jenseits der Adlerbrücke über den Eisack. Diese Lage ist sein größtes Pfund: Man wohnt mitten in der Geschichte und erreicht den Domplatz, die Großen Lauben und den Kreuzgang in wenigen Minuten zu Fuß – und trotzdem öffnet sich hinter dem Haus ein Garten mit Außenpool, in dem von der Innenstadt erstaunlich wenig zu spüren ist.
Die Ausstattung ist für ein Stadthotel ungewöhnlich vollständig. Neben dem Gartenpool gibt es ein Hallenbad, einen Saunabereich und einen Fitnessraum, sodass man auch bei schlechtem Wetter oder nach einem langen Wandertag auf der Plose nicht ins Auto steigen muss. Die Zimmer changieren zwischen Südtiroler Tradition mit viel Holz und klar gestalteten, modernen Kategorien – wer Wert auf Ruhe legt, fragt am besten nach einem Zimmer zum Garten statt zur Gasse.
Das hauseigene Restaurant setzt auf regionale Küche und nimmt damit den Faden auf, der das Eisacktal kulinarisch prägt: Knödel, Schlutzkrapfen und saisonale Gerichte, dazu Weine aus der Umgebung. Für Reisende, die Brixen zu Fuß erkunden, abends aber im Grünen ankommen möchten, ist der Grüne Baum eine stimmige Wahl – familiär geführt, ohne Allüren, mit einem Preisniveau, das für die zentrale Lage und den Wellnessbereich fair ausfällt. Wer die Stadt als Basis für Touren ins Eisacktal, nach Neustift oder auf die Plose nutzt, findet hier kurze Wege in alle Richtungen.
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