Caves Patriarche Père et Fils

Die Caves Patriarche zählen zu den ausgedehntesten Weinkellern des Burgunds. In den Gewölben des ehemaligen Klosters der Visitandinnen am Mauerring ziehen sich die Gänge über mehr als fünf Kilometer, in denen Hunderttausende Flaschen in kühler Dunkelheit lagern. Auf einem selbst geführten Rundgang folgt man dem Weg durch das Labyrinth und verkostet anschließend rund sechs Grands Vins de Bourgogne – meist drei Weiße und drei Rote von Savigny-lès-Beaune und Rully über Meursault bis zu Premiers Crus aus Beaune und Nuits-Saint-Georges. Plane etwa eine Stunde ein; festes Schuhwerk und eine Jacke sind ratsam, denn in den Kellern ist es ganzjährig kühl. Ein eindrucksvoller Blick in die unterirdische Seite der Weinstadt.