AFURI Ebisu
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Ramen mit Yuzu-Zitrusnote in klarer Brühe – leichter als die üblichen Tonkotsu-Schwergewichte.
- Geöffnet
- täglich 11:00–05:00
- Reservierung
- nicht möglich
Ganze Beschreibung lesen
Die Yuzu-Shio-Ramen ist die Schale, für die man herkommt: die Salz-Variante mit Zitrusnote. AFURI steht für die andere Ramen-Schule – eine klare Hühner- und Dashi-Brühe, in die eine Yuzu-Zitrusnote gerührt wird, dazu gegrillter statt geschmorter Schweinebauch. Das Ergebnis ist deutlich leichter als die üblichen Tonkotsu-Schwergewichte und funktioniert auch bei Sommerhitze.
Bestellt wird am Automaten am Eingang, ausgegeben wird über den Tresen. Es gibt eine vegane Variante, was in Tokio bei Ramen selten ist. Auf der Karte stehen außerdem der angebratene Char Siu, Konjak und Yuzu-Tsukemen.
Geöffnet ist täglich von 11:00 bis 05:00 Uhr morgens, was den Mittag ebenso abdeckt wie die Stunden nach dem Ausgehen in Ebisu. Bier und weitere alkoholische Getränke stehen im Angebot. Der Tresenbetrieb macht das Lokal auch für Alleinessende praktikabel; gezahlt wird per Kreditkarte, kontaktlos per Smartphone oder mit Rakuten Pay.
AFURI Ebisu ist rauchfrei und betont leger; Reisende sitzen hier neben Studierenden. Kinder sind mit Hochstühlen und eigener Karte eingeplant, und neben dem Essen vor Ort gibt es Takeout sowie Lieferung.
Auf einen Blick
Die vegane Ramen ist hier keine Notlösung, sondern eine der Schalen, derentwegen Gäste gezielt kommen.
Innen wirkt das Lokal eher wie ein schickes Café als wie eine klassische Ramen-Bude.
Neben den Schalen stehen kleine Beilagen auf der Karte, gut für einen schnellen Halt mit Bier.
Wann hingehen
Früh am Morgen ist es am ruhigsten.
Am vollsten wird es gegen 21 Uhr.
Andrang über den Tag
Mittel aller WochentageRuhigster Tag: MontagVollster: Freitag
Stimmen
Bewertungen
4,34.135 Bewertungen · Google
Du warst hier? Erzähl den Nächsten davon. Erfahrung teilen →
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
1 weiteres Hotel in GehweiteAlle 7 zeigen
1 weiterer auf der Karte
Fragen
Bevor du einkehrst
Worin unterscheidet sich AFURIs Ramen von den klassischen Tonkotsu-Schüsseln?
Statt der schweren Tonkotsu-Brühe kommt hier eine klare Hühner- und Dashi-Brühe auf den Tisch, in die eine Yuzu-Zitrusnote gerührt wird. Dazu wird der Schweinebauch gegrillt statt geschmort. Die Schüssel fällt dadurch spürbar leichter aus und lässt sich auch bei Sommerhitze essen.
Gibt es hier wirklich vegane Ramen?
Ja. AFURI führt eine vegane Variante, was bei Ramen in Tokio selten ist. Wer vegan isst, kommt gezielt dafür her.
Worauf muss ich beim Bestellen achten?
Bestellt wird nicht am Tisch, sondern am Automaten gleich am Eingang; die Ausgabe läuft anschließend über den Tresen. Bezahlen ist mit Kreditkarte, kontaktlos per Smartphone oder mit Rakuten Pay möglich.
1 weitere Frage
Eignet sich AFURI Ebisu für einen Besuch allein oder spät in der Nacht?
Für beides. Der Betrieb am Tresen ist auf Alleinessende ausgelegt, und die Küche läuft bis 05:00 Uhr morgens, sodass das Lokal auch nach einem langen Abend in Ebisu noch eine warme Mahlzeit ausgibt. Die Atmosphäre ist dabei durchweg leger.
Mehr in Tokio
Dein Tokio-Tag
AFURI Ebisu: Passt das in deinen Tokio-Tag?
Ein Vorschlag für den Vormittag — die Reihenfolge änderst du im Plan.
So könnte der Tag aussehen
- AFURI Ebisu
- Shibuya CrossingSehenswürdigkeit · 21 Min. ab AFURI Ebisu
- Sensō-jiSehenswürdigkeit