Okonomiyaki Mizuno
Kleines Okonomiyaki-Haus an der Dōtonbori mit langer Schlange und Michelin-Erwähnung.
Mizuno brät seinen Okonomiyaki seit 1945 und ist eine der wenigen Adressen, bei denen der Koch den Teig selbst wendet statt der Gäste. Die Spezialität ist Yamaimo-yaki mit geriebener Bergkartoffel im Teig, wodurch der Pfannkuchen deutlich lockerer wird als die dichte Standardversion. Der Laden hat kaum zwanzig Plätze, die Schlange steht auf der Straße – am ehesten kommt man am frühen Nachmittag hinein.
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