Okonomiyaki-Kochkurs

Den Kohlpfannkuchen selbst auf der Platte wenden lernen – inklusive Takoyaki-Versuch.

Der Kurs beginnt meist mit der Teigmischung aus Mehl, Dashi und geriebener Bergkartoffel, dann kommt der Kohl, dann das Wenden – der Teil, an dem die meisten scheitern. Danach folgt oft noch eine Runde Takoyaki in der gusseisernen Platte, was mit Stäbchen deutlich schwieriger ist, als es aussieht. Gegessen wird direkt danach. Als Gruppenaktivität funktioniert es gut, weil alle gleichzeitig an derselben Platte arbeiten.