Okonomiyaki Mizuno
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Kleines Okonomiyaki-Haus an der Dōtonbori mit langer Schlange und Michelin-Erwähnung.
Ganze Beschreibung lesen
Gewendet wird hier vom Koch, nicht vom Gast. Mizuno ist ein kleines, eng geschnittenes Okonomiyaki-Haus an der Dōtonbori, das seit Jahrzehnten besteht und den Pfannkuchen auf der heißen Eisenplatte selbst zubereitet.
Die Spezialität des Hauses ist der Yamaimo-yaki, bei dem geriebene Bergkartoffel in den Teig kommt. Das Essen ist der Grund, herzukommen; wer mehr Aufmerksamkeit am Tisch erwartet, wird eher enttäuscht.
Vor der Tür steht zu den Essenszeiten fast immer eine Schlange. Bestellt wird schon dort, und nachbestellen lässt sich später nicht mehr, also wähle gleich vollständig. Im Erdgeschoss sitzt du an der Theke um die große Platte und siehst beim Braten zu; oben bekommst du davon nichts mit.
Auf einen Blick
Auf der Karte steht auch ein Okonomiyaki, der nach dem Haus selbst benannt ist
An der Theke im Erdgeschoss wird der Okonomiyaki direkt vor dir auf der Eisenplatte gebraten
Ein kleines, lange bestehendes Okonomiyaki-Haus direkt an der Dōtonbori
Die Bestellung wird schon in der Warteschlange aufgenommen, drinnen geht es dann zügig
Davor & danach
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Fragen
Bevor du einkehrst
Was sollte ich bei Mizuno bestellen?
Die Spezialität ist der Yamaimo-yaki, ein Okonomiyaki mit geriebener Bergkartoffel im Teig. Daneben gibt es einen Okonomiyaki, der den Namen des Hauses trägt, sowie Yakisoba.
Kann ich später noch etwas nachbestellen?
Nein. Die Bestellung wird bereits in der Warteschlange aufgenommen, und danach lässt sie sich weder ändern noch ergänzen. Überlege dir also vorher, was du essen und trinken möchtest.
Wo sitze ich am besten?
Im Erdgeschoss sitzt du an der Theke rund um die große Eisenplatte und siehst zu, wie dein Okonomiyaki gebraten wird. Wer ins Obergeschoss gesetzt wird, verpasst dieses Schauspiel.
1 weitere Frage
Muss ich mit Wartezeit rechnen?
Zu den üblichen Essenszeiten bildet sich fast immer eine Schlange vor der Tür.
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