Kakinoha-Sushi
Naras Spezialität: gepresster Sushi-Reis mit Fisch, eingewickelt in ein Kakiblatt – haltbar und ideal zum Mitnehmen.
Kakinoha-zushi entstand, weil Nara im Landesinneren liegt und Fisch früher gesalzen über die Berge kam. Der gepresste Reis mit Makrele oder Lachs wird in ein Kakiblatt gewickelt, das konserviert und ein leichtes Aroma abgibt. Gegessen wird das Blatt nicht. Mehrere Läden in der Stadt und am Bahnhof verkaufen die Päckchen einzeln oder im Set – das beste Mitbringsel für ein Picknick im Nara-Park.
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