Restaurante Nou Salat
Familienbetrieb fuer traditionelle Bergkueche mit Postkartenblick auf Guadalest inmitten von Mandel- und Olivenhainen.
Das Nou Salat ist ein Familienbetrieb an der Strasse von Callosa d'en Sarria hinauf nach Guadalest, eingebettet zwischen Mandel-, Orangen- und Olivenbaeumen mit unverstelltem Blick auf das Bergdorf. Pepe und Amelia fuehren das Lokal gemeinsam mit ihren drei Soehnen und pflegen die traditionelle Kueche der Berge von Alicante. Beruehmt ist Amelias Olleta de Blat, ein deftiger Weizeneintopf, der sogar im Fernsehen gezeigt wurde. Eine verlaessliche Adresse fuer authentische mediterrane Bergkueche.
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