Brendelstub
Moderne Winstub des Chefs Jean-Luc Brendel an der Grand Rue, mit Flammkuchen aus dem Holzofen.
Die D’Brendelstub ist die lebhafte Winstub von Küchenchef Jean-Luc Brendel direkt an der Grand Rue, untergebracht in einem modernisierten Haus mit Wurzeln im 14. Jahrhundert. In offener Küche treffen Holzofen und Spießbraten aufeinander: Über Holzfeuer gebackene Flammkuchen sind der Star, dazu kommen kreative, mutige Neuinterpretationen elsässischer Klassiker – von Graved Lachs bis zur vegetarischen Flammkuchen-Variante – und eine gute Auswahl regionaler Weine. Mit Terrasse mitten im Fachwerk-Ensemble verbindet sie geselliges Winstub-Flair mit dem Anspruch eines ambitionierten Küchenteams – ideal, um nach dem Bummel bei einem Glas Riesling das Treiben der schönsten Gasse des Elsass zu beobachten.
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