Le Mirazur

Mauro Colagrecos Drei-Sterne-Restaurant am Hang über der Grenze – 2019 zum besten der Welt gekürt.

Das Mirazur von Mauro Colagreco thront in einem Rundbau am östlichen Stadtrand von Menton, am Hang über der italienischen Grenze und mit weitem Blick über das Meer. Das Restaurant trägt drei Michelin-Sterne und wurde 2019 als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet. Colagrecos Küche folgt dem Mondkalender und gliedert sich in die Welten Wurzel, Blatt, Blüte und Frucht; nahezu alle Zutaten stammen aus den eigenen biodynamischen Permakulturgärten oberhalb des Hauses und aus dem eigenen Meeresfischfang. Erwartet werden lange, choreografierte Menüs aus dem Garten, begleitet von Naturweinen – ein Ziel für Genießer, die das Beste der Riviera-Gastronomie suchen. Ein Tisch ist Wochen, oft Monate im Voraus zu reservieren.