Les Flots

Eleganter Fischklassiker von 1945 am Fuß des Tour de la Chaîne, mit Terrasse über dem alten Hafen.

Das Restaurant Les Flots liegt in einem ehemaligen Estaminet aus dem 18. Jahrhundert am Fuß des Tour de la Chaîne, direkt am Vieux-Port – die Terrasse blickt über das Hafenbecken auf die Türme der Stadt. Seit 1945 ist das Haus eine feste Größe der Rochelaiser Gastronomie; heute führt es Grégory Coutanceau aus der berühmten Kochfamilie. Die feine Küche stellt Fisch und Meeresfrüchte ins Zentrum: Das Signature-Gericht ist ein Langustenragout mit glasiertem Saisongemüse, Ravioli und Langustenfond mit einem Hauch Ingwer. Dazu wählt der Sommelier aus über 800 Weinreferenzen. Die Verbindung aus historischem Gemäuer, atlantischer Produktküche und der vielleicht schönsten Hafenterrasse der Stadt macht jeden Besuch zum Erlebnis.