La Co(o)rniche Restaurant

Restaurant des Starck-Hotels über der Dune du Pilat, Meeresküche von Chef Christophe Beaupuy mit Panoramablick.

Das Restaurant des Hôtel La Co(o)rniche liegt hoch über der Bucht in Pyla-sur-Mer, mit einer der spektakulärsten Aussichten der Region über Banc d'Arguin, Bassin und Dune du Pilat. Von der weitläufigen Panoramaterrasse mit Infinity-Pool serviert Küchenchef Christophe Beaupuy frische Austern aus dem Bassin, Fisch und Meeresfrüchte je nach Saison sowie ausladende Desserts, begleitet von einer Weinkarte mit über 500 Positionen – alles in lässig-eleganter, von Philippe Starck geprägter Atmosphäre. Besonders zum Sonnenuntergang, wenn das Licht über Dune und Wasser fällt, wird ein Essen hier zum Erlebnis – ein gefragter Tisch, für den sich eine Reservierung lohnt.