Baserriberri

Versteckt hinter einer Tapas-Bar in der lebhaften Calle San Nicolás liegt das Baserriberri, das seit seiner Eröffnung 2016 die baskisch-navarrische Küche modern weiterdenkt. Hier kommen Pintxos und Gerichte wie kleine Kunstwerke auf den Teller: kreativ, optisch durchkomponiert, mit kräftigen und zugleich ausbalancierten Aromen. Empfohlen werden vor allem die Degustationsmenüs mit fünf oder sieben Gängen, die eine überraschende kulinarische Reise zu einem sehr fairen Preis bieten. Die Repsol-Sonne und Auszeichnungen der navarrischen Pintxos-Woche bestätigen das Niveau Jahr für Jahr. Das Haus richtet sich an alle, die die traditionelle Pintxos-Kultur in einer frischen, zeitgenössischen Lesart erleben möchten – eine Reservierung lohnt sich, denn die Plätze sind begehrt.