Die Vineria di Piazza liegt unter dem Portikus der Piazza delle Vettovaglie, dem historischen Marktplatz Pisas, und führt dort die alte Tradition der Marktosteria in die Gegenwart. Das Konzept ist bewusst schlicht und glaubwürdig: eine kurze Karte, die sich nach der Saison und dem Angebot des Marktes richtet, statt einer überladenen Speisekarte, die jedem Geschmack hinterherläuft. Was auf den Tisch kommt, ist frisch und überlegt zusammengestellt. Kulinarisch bleibt die Vineria der toskanischen Linie treu. Auf der Karte finden sich Klassiker wie Pici, die handgerollte toskanische Pasta, kräftige Schmorgerichte und die Bistecca, das toskanische Steak. Begleitet wird das Essen von einer gut sortierten Auswahl regionaler Weine, die dem Namen des Hauses gerecht wird – die Weinkarte ist hier mehr als nur Beiwerk. Diese Verbindung aus ehrlicher Küche und gutem Wein macht das Lokal zu einer verlässlichen Adresse für ein gepflegtes Essen. Die Atmosphäre wechselt mit der Tageszeit. Mittags sitzt man mitten im Markttreiben der Piazza delle Vettovaglie, zwischen Ständen, Stimmen und dem geschäftigen Rhythmus des Quartiers. Abends verwandelt sich der Platz: Im Lampenlicht wird er zu einer der schönsten kleinen Piazze der Stadt, ruhiger und intimer, ideal für ein entspanntes Abendessen unter dem Portikus. Für Reisende, die Pisas kulinarische Seele suchen, ist die Vineria di Piazza ein guter Ausgangspunkt. Sie liegt mitten im Genussviertel zwischen Markt und Borgo Stretto, ist gut erreichbar und verbindet lokales Lebensgefühl mit toskanischer Küche. Eine Reservierung lohnt sich vor allem abends.
Pici
Handgerollte toskanische Pasta, ein Klassiker der Region in saisonaler Zubereitung.