Le Grand Bleu

Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant an der Avenue de la Gare mit Trüffelmenüs.

Le Grand Bleu ist das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant Sarlats, untergebracht in einem charmanten Steinhaus an der Avenue de la Gare, etwas abseits des Altstadtkerns. Küchenchef Maxime Lebrun, gebürtiger Dordogner, verbindet die Produkte des Périgord – Foie gras, Trüffel, Lamm, Pilze, Walnüsse – mit zeitgemäßer Technik und feiner Präsentation; ergänzt um Edelprodukte wie Krabbe und Steinbutt. Im Winter steht ein eigenes Trüffelmenü rund um Foie gras und die schwarze Tuber melanosporum auf der Karte. Das Haus richtet sich an Genießer, die die regionale Küche in ihrer ambitioniertesten Form erleben wollen, und bietet zudem Kochkurse rund um die Trüffel an.