Il Bastione bespielt einen der spektakulärsten Standorte Gallipolis: Die Terrassen liegen auf den alten Bastionsmauern der Riviera Nazario Sauro, dem Mauerring, der die Altstadt-Insel umzieht. Das Meer schlägt nur wenige Meter unter den Tischen gegen den Fels – eine Kulisse, die kein anderes Lokal der Stadt in dieser Direktheit bietet. Wer zum Abendessen kommt, sitzt buchstäblich auf der Stadtbefestigung, mit offenem Blick aufs Ionische Meer. Die Küche tritt gegen diese Lage keineswegs zurück. Serviert werden raffinierte Fischgerichte, die vom Crudo – rohem Fisch und Krustentieren – bis zur salentinischen Tradition reichen. Der Anspruch liegt über der einfachen Trattoria-Küche; entsprechend bewegt sich auch die Preisklasse im gehobenen Bereich. Im Mittelpunkt steht das, was die ionische Küste hergibt, verfeinert und sorgfältig angerichtet, ohne die regionale Handschrift zu verlieren. Der eigentliche Höhepunkt ist der Sonnenuntergang über der vorgelagerten Isola di Sant'Andrea mit ihrem Leuchtturm. Wenn die Sonne hinter der Insel versinkt und die Bastionsmauern in warmes Licht tauchen, bekommt das Abendessen eine Stimmung, für die viele Gäste gezielt herkommen. Genau deshalb sind die Plätze zur Abenddämmerung am gefragtesten. Eine Reservierung mit dem Wunsch nach einem Tisch zur Mauerkante ist hier dringend zu empfehlen. Il Bastione ist weniger das schnelle Mittagessen als der bewusst gewählte Abend, an dem Lage, Crudo und Sonnenuntergang zusammenkommen – einer der Orte, an denen Gallipoli seine ganze Bühnenwirkung entfaltet.
Raffinierte Fischküche der ionischen Küste, die vom Crudo aus rohem Fisch und Krustentieren bis zur salentinischen Tradition reicht. Im Mittelpunkt steht, was das Meer hergibt – verfeinert und sorgfältig angerichtet, aber stets mit regionaler Handschrift. Der Anspruch liegt klar über der einfachen Trattoria-Küche.
Spektakulär: Die Terrassen liegen auf den Bastionsmauern der Altstadt, das Meer schlägt wenige Meter unter den Tischen gegen den Fels. Zum Sonnenuntergang über der Isola di Sant'Andrea tauchen die alten Mauern in warmes Licht – eine Bühne, für die viele Gäste gezielt herkommen.