Ishigaki-Rind
Auf der Insel gezüchtetes Wagyū – als Yakiniku, Steak oder überraschend günstig als Burger.
Ishigaki-Gyū ist ein eigenes Wagyū-Label; viele Kälber der Insel gehen sonst als Jungtiere an Mästereien auf dem Hauptland und werden dort zu Kobe- oder Matsusaka-Rind. Wer auf der Insel isst, bekommt es direkt und deutlich günstiger. Üblich sind Yakiniku-Häuser, in denen man selbst grillt, daneben Steakhäuser und Imbisse mit Burgern. Dazu passt Orion-Bier, die Brauerei Okinawas.
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