Restaurante Casas Colgadas

Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant von Jesús Segura in einem der hängenden Häuser.

Im wohl spektakulärsten Speiseraum der Stadt – einem der Casas Colgadas neben dem Museum für Abstrakte Kunst – kocht Jesús Segura eine zeitgemäße Interpretation der Küche Cuencas. Das Haus errang im Guide Michelin Spanien 2025 seinen ersten Stern. Originalbalken und Fenster zur Hoz del Huécar treffen auf Degustationsmenüs wie „Volver“ und „Cocinamos Cuenca“, die lokale Produkte, das Umland und überlieferte Techniken neu denken; den Zugangscode erhältst du mit der Reservierung. Ein kulinarisches Aushängeschild der Stadt – ideal, wenn du gehobene Sterneküche an einem einzigartigen Ort über dem Abgrund erleben willst.