Politena

Politena besteht im Herzen Getarias seit 1968 und vereint einen Asador mit eine der lebendigsten Pintxos-Bars des Ortes. Das einst als Tasca gegründete Haus wurde behutsam modernisiert, hat aber den Straßengrill als Seele bewahrt. In der Küche stehen heute die Töchter Josune und Leire Lazkano, deren Stil Neugier, Kreativität und beste regionale Produkte verbindet – das Erbe ihrer Mutter Soledad, die als erste Grillköchin des Baskenlands gilt. An der langen Theke reihen sich traditionelle und zeitgenössische Pintxos aus saisonalen Zutaten, dazu empfiehlt sich ein Glas Txakoli oder lokaler Sidra. Perfekt für dich, wenn du zwischen gegrilltem Fisch und unkompliziertem Pintxos-Genuss wählen oder beides verbinden willst, mitten im Trubel der Altstadt nahe dem Balenciaga-Museum.