El Astillero

Der Asador Astillero, oft nur Astillero genannt, liegt in der Portua Kalea direkt am Hafen von Getaria und pflegt die klassische baskische Grillkunst, wie sie das Fischerdorf berühmt gemacht hat. Über glühender Holzkohle entsteht hier ganzer Fisch mit knuspriger Haut und saftigem Kern, dazu die hausgemachte Knoblauch-Vinaigrette. Probier den über Glut gegrillten Steinbutt oder die Seezunge, panierte Langustinen und den im Ofen zubereiteten Txangurro. Aus dem oberen Stock fällt der Blick über die Bucht, während draußen am Straßengrill die Tagesfänge brutzeln. Eine bodenständige, authentische Adresse für alle, die das ursprüngliche Getaria über dem Hafenbecken erleben und sich Zeit für ein langes, maritimes Mittagessen nehmen möchten.