Restaurante Iribar

Das Restaurante Iribar an der Kale Nagusia gehört zu den großen Namen der baskischen Küste und wird heute in dritter Generation von Köchin Pili Manterola geführt – das Erbe ihrer Großeltern reicht rund neunzig Jahre zurück. Gekocht wird wie eh und je auf dem Holzkohlegrill draußen auf der Straße, ganz in der Getarianer Tradition. Unangefochtener König des Hauses ist der ganze über Glut gegrillte Steinbutt (rodaballo), den viele Gäste allein schon eine Anreise wert finden; daneben überzeugen das Steak vom Grill und fangfrische Meeresfrüchte. Das familiäre Lokal ist überschaubar, daher empfiehlt sich eine Reservierung. Für dich die richtige Adresse, wenn du puristisch zubereiteten Fisch und gelebte Grilltradition statt Schnörkel suchst.