Adrián Quetglas

Adrián Quetglas wuchs in Buenos Aires mit der mallorquinischen Küche seiner Inselfamilie auf und verfeinerte sein Handwerk in Paris, London und Moskau, bevor er sein eigenes Lokal am Paseo Mallorca eröffnete. Es war erst das zweite Restaurant Palmas mit Michelin-Stern, und doch bleibt Quetglas seinem Anspruch treu, gehobene Küche für ein breiteres Publikum erschwinglich zu machen. Im einladenden Bistro-Ambiente mit vertikalem Garten und leiser Jazzmusik kostest du mehrgängige Degustationsmenüs voller Nuancen – mediterran grundiert, mit Einflüssen aus seiner argentinischen Heimat und seinen internationalen Stationen. Wahlweise mit Weinbegleitung. Genau richtig für alle, die Sterneküche warm, unprätentiös und bezahlbar erleben wollen.