La Ternasca

La Ternasca in der Calle de los Estébanes 9 hat sich im pulsierenden El Tubo der Aufgabe verschrieben, das Ternasco de Aragón völlig neu zu interpretieren – weg vom klassischen Ofenbraten, hin zu modernen, zugänglichen Tapas und Portionen zum Teilen. Aushängeschild ist das Chilindrón-Bao, das aragonesische Küche mit asiatischen Formaten verbindet; dazu kommen geschmackvolle Fleischhäppchen, ein erinnerungswürdiges Foie, knusprige Torreznos und sehr gut bewertete Migas. Lokale Zutaten, ungezwungene Stimmung und ein freundlicher, kundiger Service prägen das lebhafte Lokal. Für travelperfect ist es ein Favorit für alle, die das berühmte aragonesische Lamm in zeitgemäßer Form probieren möchten.