La Miguería

Seit 1995 hat sich La Miguería an der Plaza Sas ganz den Migas verschrieben – dem traditionellen aragonesischen Gericht aus geröstetem, zerkrümeltem Brot. Über dreißig Varianten stehen auf der Karte: mit hausgemachter Longaniza und Chorizo, Spiegelei oder Pilzen, aber auch süße Spielarten mit Schokolade und Orange oder Käse. Dazu kommen iberische Tapas und weitere regionale Klassiker. Gegessen wird im großen Innenraum oder auf der Terrasse mitten in der Altstadt, in ungezwungener, herzlicher Atmosphäre. Schon der britische Guardian zählte das Haus zu den besten Restaurants Spaniens. travelperfect empfiehlt es allen, die diese rustikale Spezialität dort kosten wollen, wo sie zelebriert wird.