Restaurant · PiemontesischSeit Jahrzehnten eine feste Größe der Astigiana-Küche: Klassiker des Piemont in den Stuben eines alten Stadthauses unweit des Corso Alfieri.
L'Angolo del Beato gehört seit Jahrzehnten zu den festen Größen der Astigiana-Küche und hat sich damit einen Platz unter den traditionsreichen Adressen der Stadt erarbeitet. In den Stuben eines alten Stadthauses unweit des Corso Alfieri kommen die Klassiker des Piemont auf den Tisch – in einem Rahmen, der Beständigkeit ausstrahlt und sich bewusst von kurzlebigen Trends fernhält.
Die Küche pflegt das überlieferte Repertoire der Region: hausgemachte Agnolotti, Vitello tonnato, das kalte Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Finanziera, das traditionsreiche Ragout aus Innereien, sowie Schmorgerichte, die geradezu nach einem Glas Barbera verlangen. Die Gerichte sind keine Neuerfindungen, sondern sorgfältig zubereitete Standards, an denen sich die Klasse einer guten Astigiana-Küche misst. Wer die piemontesische Tradition in ihrer klassischen Form erleben will, ist hier gut aufgehoben.
Bedient wird mit ruhiger Herzlichkeit, und die Weinkarte konzentriert sich auf die Erzeuger der Umgebung – die Hügel rund um Asti liefern die passenden Begleiter zu den Gerichten. Das gehobene Preisniveau spiegelt den Anspruch und die Tradition des Hauses. L'Angolo del Beato ist eine Adresse für lange Mittagessen und Abende ohne Eile, für Gäste, die Wert auf Verlässlichkeit, Atmosphäre und die Klassiker der Region legen. Eine Reservierung ist besonders abends und an Wochenenden empfehlenswert.
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Die Küche
Ambiente
Das Restaurant ist in den Stuben eines alten Stadthauses unweit des Corso Alfieri untergebracht und strahlt Beständigkeit aus. Bedient wird mit ruhiger Herzlichkeit. Die Atmosphäre eignet sich für lange Mittagessen und Abende ohne Eile, fernab kurzlebiger Trends.
Spezialitäten
Gefüllte Teigtaschen nach piemontesischer Tradition, ein Aushängeschild des Hauses.
Kaltes Kalbfleisch mit Thunfischsauce, ein Klassiker der Region.
Traditionsreiches Ragout aus Innereien, eines der klassischen Gerichte des Piemont.
Langsam geschmortes Fleisch, das nach einem kräftigen Barbera verlangt.
Reservierung
Höhepunkte
Insider
Zeit mitbringen – das Haus steht für lange Mittagessen und Abende ohne Eile.
Die Finanziera als traditionsreiches piemontesisches Gericht probieren.
Einen Wein aus der direkten Umgebung zum Essen wählen.
Abends und am Wochenende vorab reservieren.
Häufige Fragen
Das Haus pflegt die Klassiker des Piemont: hausgemachte Agnolotti, Vitello tonnato, Finanziera und Schmorgerichte. Es sind sorgfältig zubereitete traditionelle Gerichte, keine Neuerfindungen.
Das Restaurant befindet sich in den Stuben eines alten Stadthauses unweit des Corso Alfieri im Zentrum von Asti. Die Lage ist zentral und gut zu Fuß erreichbar.
Das L'Angolo del Beato liegt im gehobenen Preisbereich. Das spiegelt den Anspruch und die langjährige Tradition des Hauses wider, das zu den festen Größen der Astigiana-Küche zählt.
Finanziera ist ein traditionsreiches piemontesisches Ragout aus Innereien, das zu den klassischen Gerichten der Region gehört. Im L'Angolo del Beato steht es als Teil des überlieferten Repertoires auf der Karte.
Ja, besonders abends und an Wochenenden ist eine Reservierung empfehlenswert. Das Haus eignet sich für lange Mittagessen und entspannte Abende ohne Eile.
Umgebung
Erreichbar zu Fuß ab L'Angolo del Beato.
Reise-Wissen
L'Angolo del Beato gehört seit Jahrzehnten zu den festen Größen der Astigiana-Küche und hat sich damit einen Platz unter den traditionsreichen Adressen der Stadt erarbeitet. In den Stuben eines alten Stadthauses unweit des Corso Alfieri kommen die Klassiker des Piemont auf den Tisch – in einem Rahmen, der Beständigkeit ausstrahlt und sich bewusst von kurzlebigen Trends fernhält. Die Küche pflegt das überlieferte Repertoire der Region: hausgemachte Agnolotti, Vitello tonnato, das kalte Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Finanziera, das traditionsreiche Ragout aus Innereien, sowie Schmorgerichte, die geradezu nach einem Glas Barbera verlangen. Die Gerichte sind keine Neuerfindungen, sondern sorgfältig zubereitete Standards, an denen sich die Klasse einer guten Astigiana-Küche misst. Wer die piemontesische Tradition in ihrer klassischen Form erleben will, ist hier gut aufgehoben. Bedient wird mit ruhiger Herzlichkeit, und die Weinkarte konzentriert sich auf die Erzeuger der Umgebung – die Hügel rund um Asti liefern die passenden Begleiter zu den Gerichten. Das gehobene Preisniveau spiegelt den Anspruch und die Tradition des Hauses. L'Angolo del Beato ist eine Adresse für lange Mittagessen und Abende ohne Eile, für Gäste, die Wert auf Verlässlichkeit, Atmosphäre und die Klassiker der Region legen. Eine Reservierung ist besonders abends und an Wochenenden empfehlenswert.
Die Küche des L'Angolo del Beato pflegt das klassische Repertoire des Piemont: hausgemachte Agnolotti, Vitello tonnato, Finanziera und Schmorgerichte. Es sind sorgfältig zubereitete traditionelle Gerichte, an denen sich die Klasse einer guten Astigiana-Küche zeigt. Begleitet werden sie von Weinen der Erzeuger aus der direkten Umgebung Astis.
