L'Angolo del Beato gehört seit Jahrzehnten zu den festen Größen der Astigiana-Küche und hat sich damit einen Platz unter den traditionsreichen Adressen der Stadt erarbeitet. In den Stuben eines alten Stadthauses unweit des Corso Alfieri kommen die Klassiker des Piemont auf den Tisch – in einem Rahmen, der Beständigkeit ausstrahlt und sich bewusst von kurzlebigen Trends fernhält. Die Küche pflegt das überlieferte Repertoire der Region: hausgemachte Agnolotti, Vitello tonnato, das kalte Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Finanziera, das traditionsreiche Ragout aus Innereien, sowie Schmorgerichte, die geradezu nach einem Glas Barbera verlangen. Die Gerichte sind keine Neuerfindungen, sondern sorgfältig zubereitete Standards, an denen sich die Klasse einer guten Astigiana-Küche misst. Wer die piemontesische Tradition in ihrer klassischen Form erleben will, ist hier gut aufgehoben. Bedient wird mit ruhiger Herzlichkeit, und die Weinkarte konzentriert sich auf die Erzeuger der Umgebung – die Hügel rund um Asti liefern die passenden Begleiter zu den Gerichten. Das gehobene Preisniveau spiegelt den Anspruch und die Tradition des Hauses. L'Angolo del Beato ist eine Adresse für lange Mittagessen und Abende ohne Eile, für Gäste, die Wert auf Verlässlichkeit, Atmosphäre und die Klassiker der Region legen. Eine Reservierung ist besonders abends und an Wochenenden empfehlenswert.
Die Küche des L'Angolo del Beato pflegt das klassische Repertoire des Piemont: hausgemachte Agnolotti, Vitello tonnato, Finanziera und Schmorgerichte. Es sind sorgfältig zubereitete traditionelle Gerichte, an denen sich die Klasse einer guten Astigiana-Küche zeigt. Begleitet werden sie von Weinen der Erzeuger aus der direkten Umgebung Astis.
Das Restaurant ist in den Stuben eines alten Stadthauses unweit des Corso Alfieri untergebracht und strahlt Beständigkeit aus. Bedient wird mit ruhiger Herzlichkeit. Die Atmosphäre eignet sich für lange Mittagessen und Abende ohne Eile, fernab kurzlebiger Trends.