Charoupi

Charoupi bringt seit 2017 kretische Seele in das Zentrum Thessalonikis. Chef-Inhaber Manolis Papoutsakis stammt aus Kissamos bei Chania, studierte erst Philosophie und verband später seine akademische mit der kulinarischen Leidenschaft. Die Aromen sind unverfälscht kretisch, mit Zutaten und Produkten direkt von der Insel und persönlichen Akzenten des Kochs – und das erste Glas Raki geht, ganz nach kretischem Brauch, aufs Haus. Signature-Gerichte sind die Ravioli mit Johannisbrot-Avgolemono und das Gamopilafo, das kretische Hochzeitsrisotto. Das Interieur ist unaufgeregt: Sichtziegel, Farbtupfer, Regale voller Olivenöl und Keramik. Charoupi passt zu dir, wenn du Kreta auf dem Teller erleben und dich von einer eigenständigen Küche überraschen lassen willst.