Le Petit Nice - Passedat

Le Petit Nice ist die gastronomische Spitze Marseilles: Seit 2008 hält Küchenchef Gérald Passedat hier drei Michelin-Sterne, und das in einem Haus, das die Familie bereits seit 1917 führt. An der Anse de Maldormé an der Corniche thront das Restaurant unmittelbar über dem Mittelmeer, das Passedat als seine eigentliche Inspirationsquelle versteht. Auf den Teller kommt eine kompromisslos meeresnahe Küche – die Fischer bringen bis zu 65 Arten an, daraus entsteht unter anderem seine eigenwillige, vielgängige Neuinterpretation der Bouillabaisse. Als einziges Relais & Châteaux der Stadt verbindet das Haus Gastronomie auf Weltniveau mit unverstelltem Meerblick. Eine Adresse für besondere Anlässe und für alle, die feinste Mittelmeerküche an ihrem Ursprung erleben möchten.