Chez Michel - Brasserie des Catalans

Chez Michel besteht seit 1946 gegenüber der Plage des Catalans und gilt vielen Marseillern als Heimat der ältesten Bouillabaisse der Stadt. Geführt wird das reine Fischrestaurant heute in dritter Generation von der Familie Visciano, die den fangfrischen Anspruch hochhält – die Tagesausbeute schwimmt sichtbar in den Becken am Eingang. Im Mittelpunkt stehen Bouillabaisse und Bourride, dazu kommt eine Auswahl tagesfrischen Mittelmeerfischs, zubereitet ohne modische Spielereien. Die Atmosphäre ist gediegen, traditionell und über Jahrzehnte gewachsen, der Service zuvorkommend. Wenn du die klassische Fischküche Marseilles in einem familiengeführten Haus mit Geschichte und Strandnähe erleben willst, ist diese Institution eine sichere Wahl – reservieren ist ratsam.