Restaurant der Auberge de la Restonica

Korsische Küche auf der Flussterrasse der traditionsreichen Auberge im Restonicatal, fünf Minuten vor Corte.

Das Restaurant der Auberge de la Restonica serviert seit Generationen korsische Küche auf einer Terrasse direkt über dem Wasser, fünf Minuten taleinwärts vor Corte und mit freiem Blick auf die Schluchten der Restonica. Die Küche ist zugleich traditionell und kreativ, gestützt auf frische, lokale Produkte: Hauszeichen sind das Filet de la Restonica, ein Rinderfilet mit Schafskäse und Cognac abgelöscht, sowie das geschmorte korsische Milchlamm, dazu Charcuterie, Brocciu-Gerichte und korsische Weine. Begleitet vom Rauschen des Flusses zwischen Pinien und Granit ist die ländlich-gemütliche Adresse ein beliebtes Ziel für Wanderer und für Gäste, die den Talzugang mit einem guten Essen verbinden – geöffnet in der Saison von Mai bis Oktober.