El Poblet

Flores Raras im Zentrum Valencias ist die neue Adresse von Spitzenkoch Quique Dacosta – seit Anfang 2026 trägt das frühere El Poblet diesen Namen und führt dessen zwei Michelin-Sterne fort. Im eleganten Stadthaus servieren Carolina Álvarez und ihr Team kreative, technisch präzise Menüs mit starkem Eigenprofil, in denen Technik dem Geschmack und der Emotion dient. Die Küche kreist um Eintöpfe, Erinnerung und Sensibilität und verbindet mediterrane Tradition mit Avantgarde. Begleitend gibt es eine durchdachte Weinbegleitung. Eine Adresse für besondere Anlässe, an denen das Essen selbst zur Inszenierung wird – wenn du Valencias Spitzengastronomie im Herzen der Stadt erleben möchtest.