Trattoria dell'Orso
Kleine, ehrliche Trattoria mit mündlich vorgetragenem Menü und umbrischen Klassikern.
Die Trattoria dell'Orso in der Via della Misericordia ist ein winziges, herzliches Lokal, das sich ganz auf die Tradition besinnt: Es gibt keine gedruckte Karte – der Wirt trägt die wenigen Gerichte des Tages mündlich vor, je nach Markt und Saison. Auf den Tisch kommen handgemachte Pasta, Wild, Tauben- und Lammgerichte sowie sorgfältig zubereitete Vorspeisen, alles aus regionalen Zutaten. Mit nur wenigen Tischen und persönlicher Atmosphäre ist die Trattoria ein Geheimtipp für Reisende, die das echte, unprätentiöse Orvieto suchen. Reservierung ist fast Pflicht.
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