Cantina Siciliana
Traditionsosteria in der alten Giudecca – Busiate al Pesto trapanese und Couscous bei Patron Pino Maggiore.
In einer Gasse des alten jüdischen Viertels kocht Pino Maggiore in der Cantina Siciliana die Klassiker der trapanesischen Küche: Busiate mit Pesto trapanese aus Mandeln, Tomaten und Basilikum, Couscous mit Fischbrühe und Fang vom nahen Markt. Der kleine Gastraum mit Keramik und Weinregalen ist eine Institution der Stadt, die Weinkarte feiert Westsiziliens Winzer. Reservieren lohnt sich – die Tische sind begehrt, gerade am Abend.
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