Antica Osteria ai Ranari

Der Name verrät die Herkunft: Die ranari waren die Froschfänger, die aus den Sümpfen und Feuchtgebieten rund um Mantua kamen und in die Osterien der Via Trieste einkehrten. Die Antica Osteria ai Ranari führt dieses Erbe bis heute fort und erinnert mit ihrem Namen an die enge Verbindung der Stadt zu ihren Wasserlandschaften und an die einfache Esskultur, aus der die mantuanische Küche hervorgegangen ist. Auf den Tisch kommt die ehrliche Küche der Region in ihrer ganzen Breite. Die Tortelli di zucca, mit Kürbis gefüllte Teigtaschen, gehören ebenso zum Repertoire wie Risotto alla pilota, das herzhafte Reisgericht der Landküche, sowie Schmorgerichte und saisonale Klassiker, die sich nach Markt und Jahreszeit richten. Die Gerichte folgen der Tradition, ohne sie zu verkünsteln – Hausküche, wie sie die Mantovaner selbst schätzen. Serviert wird in schlichten, holzgetäfelten Räumen, deren warmer, unprätentiöser Charakter das familiäre Wesen des Hauses unterstreicht. Die Atmosphäre ist entspannt und herzlich, weit entfernt von der Förmlichkeit gehobener Restaurants. Die Weinkarte konzentriert sich auf die Region und stellt damit den Bezug zur lombardischen Umgebung auch im Glas her. Die Antica Osteria ai Ranari ist eine verlässliche Adresse für alle, die Mantua so essen wollen wie die Einheimischen: bodenständig, regional und ohne Schnörkel. Da das Lokal beliebt ist, empfiehlt sich besonders abends eine Reservierung.

Geboten wird die ehrliche mantuanische Küche in ihrer ganzen Breite: Tortelli di zucca, mit Kürbis gefüllte Teigtaschen, Risotto alla pilota, das herzhafte Reisgericht der Landküche, sowie Schmorgerichte und saisonale Klassiker je nach Markt und Jahreszeit. Die Gerichte folgen der regionalen Tradition ohne Verkünstelung. Die Weinkarte konzentriert sich auf die Lombardei und stellt den Bezug zur Umgebung auch im Glas her.

Serviert wird in schlichten, holzgetäfelten Räumen mit warmem, unprätentiösem Charakter. Die Atmosphäre ist familiär und entspannt, weit entfernt von der Förmlichkeit gehobener Restaurants. Das Lokal knüpft mit seinem Namen an die Tradition der Froschfänger an und versteht sich als bodenständige Adresse für Einheimische und Besucher.