Il Principe an der Piazza Bartolo Longo ist seit Jahrzehnten eine kulinarische Institution in Pompei – und zugleich ein Stück angewandte Archäologie. Berühmt wurde das Haus dafür, Gerichte der römischen Antike nach historischen Quellen und nach den Fresken der Vesuvstädte zu rekonstruieren. Dazu gehören auch süße Klassiker, die sich an Vorbildern aus Pompeji und Umgebung orientieren. Wer sich darauf einlässt, isst hier nicht nur gut, sondern erlebt eine essbare Fortsetzung des Tages in den Ruinen. Neben diesem historischen Schwerpunkt steht eine klassische kampanische Karte: Fisch vom Golf von Neapel, Pasta und regionale Produkte, solide und in elegantem Rahmen serviert. Die Weinkarte ist fundiert und deckt die Gewächse Kampaniens und Italiens ab, sodass sich zu jedem Gang eine passende Begleitung finden lässt. Das Ambiente ist gediegen, ohne steif zu wirken – ein Restaurant für den ruhigen, etwas festlicheren Abend. Die zentrale Lage direkt an der großen Piazza vor dem Santuario macht Il Principe zur logischen Wahl, wenn man im modernen Pompei wohnt und nach dem Ruinentag essen gehen will. Wer die antiken Gerichte probieren möchte, fragt am besten gezielt danach und reserviert in der Hauptsaison im Voraus. Konkrete Preise und Öffnungszeiten erfragt man direkt beim Restaurant, da sie sich ändern können.
Zwei Linien prägen die Karte: zum einen nach historischen Quellen und Fresken der Vesuvstädte rekonstruierte Gerichte der römischen Antike, darunter auch süße Klassiker, zum anderen eine klassische kampanische Küche mit Fisch vom Golf von Neapel, Pasta und regionalen Produkten. Eine fundierte Weinkarte aus Kampanien und Italien begleitet das Essen.
Elegantes, gediegenes Ambiente ohne Steifheit, passend für einen etwas festlicheren Abend. Als langjährige Institution der Stadt verbindet das Restaurant gehobenen Anspruch mit der entspannten Gastlichkeit Süditaliens. Die Lage an der großen Piazza vor dem Santuario unterstreicht den festlichen Charakter.