Selene
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Santorins Pionier der kreativen kykladischen Küche – in einem Kloster aus dem 18. Jahrhundert im Herzen Firas.
Selene wurde 1986 gegründet und gilt als das gastronomische Aushängeschild Santorins. Heute führt Küchenchef Ettore Botrini das Haus in einem ehemaligen katholischen Kloster aus dem 18. Jahrhundert mitten in Fira – du speist entweder im stimmungsvollen Innenhof oder in den fein gestalteten Gewölberäumen. Auf der Karte stehen mehrgängige Degustationsmenüs, die inseleigene Schätze wie Fava, Cherrytomaten, Kapern und Vinsanto modern interpretieren. Die Weinkarte, kuratiert von einem Master of Wine, setzt einen klaren Schwerpunkt auf santorinische Tropfen. Ein Ort für alle, die das kulinarische Erbe der Kykladen auf höchstem Niveau erleben möchten – eine Reservierung ist Pflicht.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- Fava-Variationen
- Degustationsmenü mit lokalen Zutaten
- Santorinische Weinbegleitung
Küche: Mediterran
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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