La Cathédrale

Das Restaurant La Cathédrale verbirgt sich in einem malerischen Fachwerkhaus in der Altstadt unweit der Kathedrale, deren Name an Monets berühmte Bildserie erinnert. Über eine kleine gepflasterte Gasse gelangt man in das Lokal; im Sommer speist man auf der windgeschützten Innenhofterrasse zwischen alten Balken, im Winter in holzgetäfelten Sälen. Küchenchef Alexandre Dessaux setzt auf französische und normannische Klassiker mit regionalen Produkten – etwa Hummerschwanz à l'armoricaine, Kalbsnieren, Entenbrust und ein flambiertes Apfelsoufflé mit Calvados. Die Verbindung aus historischem Rahmen und sorgfältiger Regionalküche macht das Haus zu einer beliebten Adresse für ein stimmungsvolles Abendessen.