Flammkuchen-Kochkurs in Straßburg

Praxis-Workshop in einer Winstub, in dem du deinen eigenen elsässischen Flammkuchen belegst und verkostest.

In einer traditionellen Winstub im Herzen Straßburgs lernst du in einer kleinen Gruppe, wie ein echter elsässischer Flammkuchen (tarte flambée) entsteht. Unter Anleitung eines Küchenchefs belegst du den hauchdünn ausgerollten Teig klassisch mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck und schiebst ihn anschließend in den Ofen. Zum Abschluss verkostest du dein Werk, meist begleitet von einem herzhaften und einem süßen Flammkuchen sowie einem Getränk deiner Wahl, etwa einem Glas Elsässer Weißwein. Gut zu wissen: Der Teig wird in der Regel vorbereitet, da seine Herstellung sehr aufwendig ist. Buche vorab, da die Plätze meist auf acht Personen begrenzt sind.