Takoyaki Wanaka
Takoyaki vom Stand in Sennichimae – außen knusprig, innen fast flüssig, mit Oktopusstück in der Mitte.
Takoyaki sind Osakas Signaturgericht: Teigbällchen mit einem Stück Oktopus, in gusseisernen Halbkugelplatten gewendet, obendrauf Sauce, Mayonnaise und tanzende Bonitoflocken. Wanaka gehört zu den bekannteren Ständen und verkauft sie in Achterschalen zum Mitnehmen. Wichtig: Sie kommen kochend heiß aus der Form – wer zu früh zubeißt, verbrennt sich zuverlässig den Gaumen. Zwei Minuten warten.
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