Bar Pinotxo
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Marktbar der Familie Asín, seit Oktober 2023 im Mercat de Sant Antoni: katalanische Marktküche am Tresen.
Ganze Beschreibung lesen
Die Bar Pinotxo ist eine Theken-Bar mit Marktküche, lange geprägt von ihrem Gründer Joan Bayén, genannt Juanito. Ihren angestammten Stand in der Boqueria hat sie nach einem Familienstreit aufgegeben; heute führt Juanitos Neffe Jordi Asín sie mit seiner Familie im Mercat de Sant Antoni weiter, an den Ständen 18 bis 21.
Auf der Karte stehen Kutteln, Cap i Pota, ein katalanischer Schmortopf aus Kalbskopf und Kalbsfuß, geschmorte Kichererbsen und Tintenfischchen mit Bohnen. Du sitzt auf einem Hocker an der Theke oder stehst an einem der vier Stehtische – in einer Markthalle abseits der Rambla, deren Publikum vor allem einheimisch ist.
Auf einen Blick
Zum Kaffee kommen Xuixos auf den Tresen, mit Creme gefülltes Gebäck aus der Konditorei Lis
Gründer Juanito erhielt den Preis Ciutat de Barcelona für Gastronomie
Die Bar Mític am alten Platz in der Boqueria ist nicht das Original, Pinotxo findest du in Sant Antoni
Der Markt rundherum hat einen kreuzförmigen Grundriss und geht auf Eixample-Planer Ildefons Cerdà zurück
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
Täglich wechselnde Marktgerichte
- Kichererbsen mit Blutwurst
- Gebratene Tintenfischchen
- Kabeljau
Küche: Tapas · Mediterran · Fisch & Meeresfrüchte
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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Fragen
Bevor du einkehrst
Ist die Bar Pinotxo noch in der Boqueria?
Nein. Der ursprüngliche Stand in der Boqueria schloss nach einem Familienstreit. Die Bar Pinotxo findest du heute im Mercat de Sant Antoni an der Carrer del Comte d'Urgell 1, an den Ständen 18 bis 21.
Gehört die Bar Mític in der Boqueria zu Pinotxo?
Nein. Am früheren Platz in der Boqueria arbeitet unter anderen Betreibern eine Bar namens Mític; sie gehört nicht zur Pinotxo-Familie. Die Familie führt die Bar im Mercat de Sant Antoni weiter.
Was ist Cap i Pota?
Cap i Pota ist ein katalanischer Schmortopf aus Kalbskopf und Kalbsfuß. Er steht bei Pinotxo neben Kutteln, geschmorten Kichererbsen und Tintenfischchen mit Bohnen auf der Karte.
2 weitere Fragen
Wer führt die Bar heute?
Gründer Joan Bayén, genannt Juanito, hat die Bar lange geprägt. In Sant Antoni führt sein Neffe Jordi Asín sie mit seiner Familie weiter.
Kann man dort sitzen?
Ja, auf Hockern an der Theke. Daneben gibt es vier Stehtische, an denen du im Stehen isst.
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