Casa Ojeda

Traditionsreicher Asador von 1912 im Zentrum, weltberühmt für Morcilla de Burgos und Milchlamm aus dem Holzofen.

Casa Ojeda an der Calle Vitoria 5 wurde 1912 von Félix Ojeda und Casilda Carcedo gegründet und serviert seit über hundert Jahren traditionelle kastilische Bratküche. Der Hauptspeisesaal mit kunstvollen Holzschnitzereien und Kachelwänden bildet den Rahmen für das berühmte lechazo: im Holzofen langsam gegartes Milchlamm, der unangefochtene Star des Hauses. Auch die Morcilla de Burgos und die hauseigenen Süßspeisen gelten hier als Maßstab. Unten laden Tapasbar und ungezwungenes Erdgeschoss zum schnellen Halt, oben wird formeller und feiner getafelt. Ein institutionelles Wahrzeichen der kastilischen Küche – Pflicht für alle, die die Klassiker von Burgos am Ursprung kosten möchten.