Casa Azofra

Renommierter Asador seit 1958, bekannt für Milchlamm aus dem Holzofen und gegrillte kastilische Klassiker.

Casa Azofra zählt seit 1958 zu den renommiertesten Asadores von Burgos und steht für authentische kastilische Bratküche. Herzstück der drei großzügigen Speisesäle ist der Holzofen, in dem das emblematische lechazo, zartes Milchlamm, langsam gegart wird. Daneben kommen Morcilla de Burgos, eine Paprikasalat-Beilage und exquisite Fleischklassiker vom Grill auf den Tisch – Chuletón, Lende und Entrecôte. In gediegenem, einladendem Ambiente, das auch zum Hotel Azofra gehört, pflegt das Haus die kulinarische Identität der Region; selbst König Felipe VI. tafelte hier bereits. Ein verlässliches Ziel für alle, die kastilische Küche in voller Tradition erleben möchten.