Venta de Aires

Das einzige hundertjährige Restaurant Kastilien-La Manchas, seit 1891 berühmt für sein geschmortes Rebhuhn.

Die Venta de Aires besteht seit 1891 und ist das einzige hundertjährige Restaurant Kastilien-La Manchas. Im Viertel um den römischen Zirkus gelegen, etwa zwanzig Gehminuten von der Plaza de Zocodover entfernt, verkörpert das vollständig restaurierte Haus mit seinen sieben unterschiedlich gestalteten Sälen und Terrassen das klassische kastilische Wirtshaus – vom Patio mit Grill bis zum Saal im Kolonialstil. Das Hausrezept, die perdiz estofada (geschmortes Rebhuhn) nach einer Rezeptur der Gründerin Señora Modesta aus dem Jahr 1891, zieht seit Generationen Gäste an und wird ausschließlich mit Toledaner Rebhuhn zubereitet. Für dich ist die Venta de Aires die richtige Adresse, wenn du traditionelle kastilische Küche an einem geschichtsträchtigen Ort erleben möchtest.